切れ味が悪くなった包丁が簡単に復活！ 切れ味抜群が返ってきますよ。 各所に滑り止めなどの安全配慮設計。 使い方はカンタン！ 1. 利き手と逆の手で砥ぎ器の持ち手部分をしっかり支えます。 2. 包丁を以下の順番で砥いでください。 　 研ぎ器の砥ぎ部の下にある1-3の番号を確認してください。 　 １-3の順番に以下の要領で砥ぎます。 　 【砥ぎ方】 　砥ぐ際は、包丁を前後させずにシャープナーに手元側の刃を挿しこんで引いてください。 　 手前まで引ききったら、もう一度シャープナーに手元側の刃を挿しこんで引いてください。 　 これを5回ほど繰り返してください。 　 ”絶対に”前後に押し引きで砥がないようにご注意ください。 ・ 砥ぎ部は取り外して水洗いが可能です。 ・ パン切り包丁や、波型包丁（ギザギザしている包丁）は砥げません。 ・ 両刃専用です。片刃包丁は砥げません。（ご家庭の三徳包丁などはほとんど両刃です。商品画像を参照して包丁をご確認下さい）